Il Piemontino è un formaggio a pasta dura, prodotto con latte vaccino crudo 100% piemontese. È caratterizzato da una pasta che va dal bianco al leggermente paglierino e rappresenta un esempio di versatilità. 

La stagionatura minima di 16 mesi contribuisce a rendere il suo sapore dolce e delicato, adatto al palato di grandi e piccini e perfetto da solo o come ingrediente di molte ricette.